Aprendemos no Mais Você desta terça-feira, 24 de março, um delicioso Mousse de Chocolate que foi preparado pela apresentadora Ana Maria Braga.
Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:
Ingredientes
Mousse de chocolate especial
- 2 litros de água quente
- 1 colher de sopa de vinagre ou 15 mililitros
- 3 ovos
- Um terço de xícara de leite ou 80 mililitros
- 6 colheres de sopa de chocolate em pó 100% ou 30 gramas
- Um quarto de xícara de açúcar mascavo ou 50 gramas
- Meia colher de sopa de canela ralada na hora
- 1 pitada de sal
- 50 gramas de castanha-do-pará
Modo de Preparo
Mousse de chocolate especial
- Numa panela em fogo alto coloque 2 litros de água quente, 1 colher de sopa de vinagre e quando começar a ferver disponha delicadamente 3 ovos e deixe cozinhar por exatos 7 minutos.
- Depois deste tempo, transfira rapidamente os ovos para uma tigela com água bem gelada para parar o cozimento.
- Descasque os ovos e transfira para um liquidificador. Adicione um terço de xícara de chá de leite, 6 colheres de sopa de chocolate em pó 100 %, um quarto de xícara de chá de açúcar mascavo, meia colher de sopa de canela ralada na hora, 1 pitada de sal e bata por mais ou menos 3 minutos, mexendo de vez em quando até ficar lisinha.
- Transfira para um refratário pequeno e salpique 50 gramas de castanha-do-pará picada.
- Leve para a geladeira por 1 hora, até gelar bem. Sirva em seguida.
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