Receitas

Receita do Mais Você 20/05/2019: Arroz Doce de Forno

Aprenda a preparar o Arroz Doce de Forno que foi ensinado na grande final do Fecha a Conta do Mais Você.

Nesta segunda-feira, 20 de maio, ocorreu a grande final do Fecha a Conta que estava desafiando os Chefs a lidarem com receitas a base de arroz, após uma semana de disputas restaram apenas dois Chefs na grande final da atração e hoje eles tiveram que preparar um delicioso risoto e ainda uma sobremesa, uma das juradas da atração resolveu compartilhar uma receita de sobremesa para os inspirar a receita em questão é um delicioso Arroz Doce de Forno.

Os ingredientes e ainda o modo de preparo do Arroz Doce de Forno podem ser conferidos abaixo:

Ingredientes – Arroz Doce de Forno

  • 200 mililitros de água
  • 400 gramas de açúcar
  • 100 gramas de coco ralado desidratado
  • 200 gramas de arroz cozido
  • 40 gramas de manteiga
  • 9 gemas peneiradas
  • 60 gramas de farinha de trigo
  • 300 mililitros de leite

Modo de Preparo – Arroz Doce de Forno

  1. Em uma panela em fogo médio, coloque 200 mililitros de água, 400 gramas de açúcar e leve ao fogo médio sem mexer por mais ou menos 20 minutos ou até ficar uma calda em ponto de fio. Apague o fogo, junte 100 gramas de coco ralado desidratado, 200 gramas de arroz cozido, 40 gramas de manteiga e deixe amornar. Reserve
  2. Bata 9 gemas peneiradas em uma batedeira por 20 minutos ou até dobrar de volume. Desligue a batedeira, acrescente 60 gramas de farinha de trigo e bata até ficar homogêneo. Transfira para a panela com a calda de açúcar e misture. Despeje o leite e misture novamente até ficar uma mistura homogênea. Distribua a mistura em panelinhas de ferro individuais (ou refratário), cubra com plástico filme e leve à geladeira por 2 horas.
  3. Depois de 2 horas, retire da geladeira e leve ao forno preaquecido a 180° C por 30 minutos em banho maria. Passe a assadeira para a parte mais alta do forno, aumente a temperatura para 260°C e deixe por mais 5 minutos ou até gratinar. Retire do forno e sirva.

Fonte: Mais Você

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***O texto acima é de inteira responsabilidade do autor e não reflete necessariamente a opinião do Portal S4.

Fernando Azevedo

Sou formado em Ciências Contábeis pelo Centro Universitário de Votuporanga, SP (UNIFEV), e também sou um entusiasta de jornalismo, escrevendo sobre TV desde meados de 2009, quando comecei o Portal S4. Além disso, nas horas vagas, sou autor com dois livros publicados e diversos e-books disponíveis para venda na Amazon.

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