Receita de Quibe de Arroz da Simone Martins do Mulheres:

Aprenda a fazer Quibe de Arroz

Aprendemos no Mulheres como preparar um delicioso Quibe de Arroz.

Os ingredientes e ainda o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

Ingredientes da massa:

• 1 colher (sopa) de óleo
• 4 dentes de alho picados
• 2 xícaras (chá) de arroz
• 1 colher (sopa) de colorau
• 6 xícaras (chá) de água
• Sal
• ½ xícara (chá) de hortelã picado

Ingredientes do recheio:

• Frango cozido, desfiado e temperado
• Calabresa processada
• 300g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
• 50g de manteiga
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado sem semente
• ½ colher (café) de páprica defumada
• 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso

Modo de fazer a massa:

Cozinhe o arroz normalmente com o colorau, ele vai ficar bem molinho. Depois de cozido, coloque na bacia, acrescente a hortelã e amasse bastante para virar uma massa.

Modo de preparo do quibe assado:
Frite o alho e a cebola na manteiga, coloque a carne seca, a páprica e o tomate, mexa bem e desligue o fogo. Acrescente o requeijão e reserve.
Unte o refratário com manteiga, coloque um pouco da massa fazendo uma camada grossa, espalhe todo o recheio e, logo em seguida, faça mais uma camada de massa cobrindo todo o recheio. Leve para o forno até dourar.

Modo de preparo do frito:
Abre a massa na palma da mão, fazendo um buraco no centro, coloque o recheio e feche bem, apertando para sair o ar. Frite o quibe no óleo quente.

Para mais receitas, clique aqui!