Aprenda a fazer um delicioso Estrogonofe de Banana Verde que foi ensinado no É de Casa deste sábado!
Ingredientes – Estrogonofe de Banana Verde
- 12 bananas nanica verdes (ou 800 gramas)
- 1 fio de óleo
- 300 gramas de carne seca dessalgada e cortadas em cubos pequenos
- 2 cebolas médias picada
- ½ pimentão verde picado (ou 60 gramas)
- ½ pimentão vermelho picado (ou 60 gramas)
- 3 dentes de alho picado (ou 1 colher de sopa)
- 1 colher de chá de colorau
- 2 caixas (ou 400 gramas) de creme de leite
- 200 gramas (ou 1 xícara de chá) de queijo coalho cortado em cubos pequenos
- Cebolinha picada a gosto
- Coentro picado a gosto
Modo de Preparo – Estrogonofe de Banana Verde – Modo de Preparo
- Retire as cascas das bananas com as mãos untadas com óleo e descarte as cascas. Corte cada banana ao meio no sentido da largura e vá colocando as bananas em uma tigela com água. Em uma panela com água fervente e salgada coloque as bananas e cozinhe por 15 minutos em fogo médio. Apague o fogo, escorra a água, corte as bananas cozidas em rodelas médias e reserve.
- Em uma panela em fogo médio aquecida com óleo coloque a carne seca e refogue por 7 minutos. Adicione a cebola, os pimentões, o alho, o colorau e refogue por 2 minutos. Acrescente o creme de leite, as rodelas de banana e cozinhe por 1 minuto. Junte o queijo coalho, a cebolinha, o coentro, apague o fogo e sirva com arroz branco.
Fonte: É de Casa.
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