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Receita do Mais Você 21/05/2019: Brócolis na Chapa com Molho de Amendoim e Gengibre
Aprenda a preparar Brócolis na Chapa com Molho de Amendoim e Gengibre.
Ana Maria Braga trouxe mais uma deliciosa receita no Mais Você desta terça-feira, 21 de maio, desta vez a apresentadora ensinou a preparar Brócolis na Chapa com Molho de Amendoim e Gengibre que deve ser uma ótima pedida para pessoas vegetarianas.
Os ingredientes e ainda o modo de preparo do Brócolis na Chapa com Molho de Amendoim e Gengibre podem ser conferidos abaixo:
Ingredientes – Para o brócolis
- 1 fatia de brócolis grossa
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- 1 pitada de páprica defumada
- 1 pitada de cominho
- 1 pitada de sal
- meia xícara de farinha de sementes tostadas
- 1 inhame cru
Ingredientes – Para o molho:
- 2 dentes de alho picados finamente
- meia cebola picada em cubos
- 1/8 xícara de gengibre laminado
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/4 xícara de amendoim
- Sumo de 2 limões
- 2 colheres de sopa de azeite
Modo de Preparo – Brócolis na Chapa com Molho de Amendoim e Gengibre
- Bater o inhame com um pouco de água até obter um creme e reservar. Temperar o brócolis com páprica defumada, cominho, sal, e azeite extra virgem. E em seguida fazer o processo de empanamento completo. Primeiro passar pelo creme de inhame e em seguida pela farofa de sementes. Leve esse brócolis para a frigideira com um fio de azeite e dourar bem dos dois lados. Reserve. Para o molho, refogue o alho, cebola e gengibre em um fio de azeite até que o alho doure bem e a cebola fique amarelada. Nesse ponto entre com o amendoim já torrado e deixe por uns 2 minutos. Em seguida bater com o sumo de limão, azeite e ajustar temperos com sal e pimenta do reino. Servir sobre a fatia de brócolis na chapa.
Fonte: Mais Você
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