Receita de Escondidinho de Linguiça do Aqui na Band 19/03/2020:

Escondidinho de Linguiça

Aprenda a preparar o delicioso Escondidinho ensinado no Aqui na Band

O Aqui na Band desta quinta-feira, 19 de março, trouxe uma deliciosa receita de Escondidinho de Linguiça que foi ensinado pelo Chef Dalton Rangel.

Os ingredientes e ainda o modo de preparo podem ser conferidos abaixo!

Ingredientes do purê

6 BATATAS GRANDES

2 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA

1 XÍCARA DE LEITE

SAL, PIMENTA DO REINO E NOZ MOSCADA A GOSTO

Modo de preparo do purê

Em uma panela grande, colocar as batatas, cobrir com água e levar ao fogo para cozinhar até que estejam macias. Depois, escorrer, esfriar e descascar as batatas.

Amassar as batatas e voltar para a panela. Assim, adicionar a manteiga e o leite e mexer bem para que o purê fique bem homogêneo.

Finalmente, temperar com sal, pimenta do reino e noz moscada, e reservar.

Ingredientes do recheio

5 LINGUIÇAS TOSCANAS

4 TOMATES ITALIANOS

½ CEBOLA PICADA

1 COLHER DE SOPA DE PIMENTA DE CHEIRO PICADA

2 COLHERES DE SOPA DE ÓLEO

¼ DE XÍCARA DE CHÁ DE SALSINHA PICADA

SAL E PIMENTA DO REINO A GOSTO

1 XÍCARA DE CHÁ DE PARMESÃO RALADO

Modo de preparo do recheio

Em uma panela grande, aquecer o óleo e refogar a cebola e a pimenta de cheiro. Logo, adicionar a linguiça picada e refogar bem.

Acrescentar os tomates picados, temperar com sal e pimenta do reino e tampar a panela. cozinhar por cerca de 5 minutos.

Por fim, desligar o fogo, adicionar a salsinha picada e reservar.

Montagem

Em uma travessa, colocar o refogado de linguiça, cobrir com o purê de batatas e adicionar o queijo parmesão ralado. Para concluir, levar ao forno e gratinar.

Tempo de preparo

Fonte: Aqui na Band.

Para mais receitas, clique aqui!

Fernando Azevedo15791 Posts

    Sou formando em Ciências Contábeis pelo Centro Universitário de Votuporanga, SP, (UNIFEV), e um aspirante a jornalista que escreve sobre TV desde meados de 2009 quando iniciei o Portal S4, além disso, ainda sou autor nas horas vagas tendo dois livros publicados e diversos e-books à venda na Amazon.

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