Aprenda a preparar a deliciosa Bala de Brigadeiro que foi ensinada por Ana Maria Braga no Mais Você exibido no último dia 15 de junho.
Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:
Ingredientes
Bala de brigadeiro
- 1 lata ou 395 gramas de leite condensado
- Meia xícara de chá ou 60 gramas de chocolate em pó peneirado
- 3 colheres de sopa ou 20 gramas de leite em pó
- 2 colheres de sopa ou 40 gramas de glucose de milho amarelo
- Meia xícara de chá ou 100 gramas de açúcar
Modo de Preparo
Bala de brigadeiro
- Em uma panela fora do fogo, coloque 1 lata de leite condensado, meia xícara de chá de chocolate em pó peneirado, 3 colheres de sopa de leite em pó, 2 colheres de sopa de glucose de milho amarelo, misture.2Ligue o fogo baixo e mexa por 20 minutos ou até desgrudar do fundo da panela.
- Apague o fogo, transfira para um prato forrado com plástico filme, dobre o plástico para cobrir toda a massa e deixe esfriar por 3 horas.
- Depois desse tempo, descarte o plástico filme e com uma tesoura untada com óleo, corte a massa ao meio.
- Com as mãos enrole formando 2 rolinhos, cada um com 2 centímetros de espessura e 20 centímetros de comprimento.
- Corte pedacinhos com 4 gramas, modele e passe em meia xícara de chá de açúcar. Sirva em seguida.
Dica para rechear a bala: pegue a massa da bala de brigadeiro e coloque entre 2 sacos plásticos. Abra com um rolo um retângulo, descarte o saco plástico de cima e coloque o rolinho de brigadeiro de limão-siciliano na borda do retângulo. Enrole até juntar as pontas, pressione com as mãos e leve ao freezer por 20 minutos. Retire do freezer e corte as balinhas recheadas com uma tesoura untada com óleo.
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