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Receita do É de Casa 09/11/2019: Torresmo de Rolo

Aprenda a fazer o Torresmo de Rolo ensinado no É de Casa deste sábado!

Ingredientes – Torresmo de Rolo

  • 2 quilos de panceta de porco fresca
  • 1 colher de sopa de sal ou 14 gramas
  • Meia colher de sopa de pimenta-do-reino amassada
  • Meia colher de sopa de páprica picante ou 4 gramas
  • Meia pimenta dedo-de-moça ou meia colher de sopa
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de chá de colorau ou 3 gramas
  • Um quarto de xícara de chá de óleo

Modo de Preparo – Torresmo de Rolo

  1. Em uma tigela coloque o sal, a pimenta-do-reino, a páprica picante, a pimenta dedo-de-moça, o alho, o colorau, o óleo e misture. Espalhe a mistura de temperos na panceta e enrole como um rocambole. Amarre com o barbante 5 e apare as pontas com uma faca.
  2. Coloque em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 190 graus por mais ou menos 2 horas e 20 minutos. Retire do forno, deixe esfriar. Coloque na geladeira por 1 hora e 30 minutos.
  3. Retire da geladeira, corte em fatias de aproximadamente 2 centímetros de espessuras, mas nunca sobre o barbante, e sim, entre os barbantes. Descarte os barbantes, e frite em uma panela em fogo alto com óleo muito quente até pururucar. Retire da panela, coloque em um prato com papel absorvente, corte e sirva em seguida com pimenta biquinho, mandioca cozida e fatias de limão.

Fonte: É de Casa.

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***O texto acima é de inteira responsabilidade do autor e não reflete necessariamente a opinião do Portal S4.

Fernando Azevedo

Sou formado em Ciências Contábeis pelo Centro Universitário de Votuporanga, SP (UNIFEV), e também sou um entusiasta de jornalismo, escrevendo sobre TV desde meados de 2009, quando comecei o Portal S4. Além disso, nas horas vagas, sou autor com dois livros publicados e diversos e-books disponíveis para venda na Amazon.

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