Receitas

Receita do MasterChef 05/05: Poke de salmão e quinoa, com manga, sunomono e chips de mandioquinha

Na Prova de Eliminação do MasterChef deste domingo, 05 de maio, os cozinheiros tiveram que preparar um delicioso Poke para se salvarem da berlinda do programa e uma dessas receitas foi um delicioso Poke de salmão e quinta com manga, sunomono e chips de mandioquinha.

Os ingredientes e ainda o modo de preparo do Poke de salmão e quinta com manga, sunomono e chips de mandioquinha podem ser conferidos abaixo:

Ingredientes

200g de quinoa

400g de salmão

1 de pepino japonês

1 cebola roxa

Gengibre a gosto

Gergelim a gosto

Cebolinha a gosto

Castanhas de caju a gosto

100 ml de vinagre

1 manga

1 mandioquinha

100ml de molho de soja

Oleo de gergelim

Modo de preparo

Coloque a quinoa para cozinhar com o dobro de água. Depois de cozida, reserve. Corte o salmão em cubos e reserve na geladeira. Fatie o pepino no ralador fino, coloque sal e deixe desidratrando. Depois de 10 minutos, lave bem, escorra e reserve.

Em uma panela pequena, coloque o vinagre para aquecer com 1 colher de sopa de açúcar. Assim que dissolver o açucar, jogue sobre o pepino. Corte em tiras finas e misture com o peixe.

Para o molho, junte molho de soja, 1 colher de sopa de óleo de gergelim e o gengibre cortado em quadradinhos pequenos. Faça laminas com a mandioquinha e frite em óleo quente. A manga deve ser cortada em quadradinhos.

Tempo de preparo

Fonte: MasterChef

Para mais receitas, clique aqui!

***O texto acima é de inteira responsabilidade do autor e não reflete necessariamente a opinião do Portal S4.

Fernando Azevedo

Sou formado em Ciências Contábeis pelo Centro Universitário de Votuporanga, SP (UNIFEV), e também sou um entusiasta de jornalismo, escrevendo sobre TV desde meados de 2009, quando comecei o Portal S4. Além disso, nas horas vagas, sou autor com dois livros publicados e diversos e-books disponíveis para venda na Amazon.

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Botão Voltar ao topo

Adblock Detectado

O Portal S4 exibe anúncios para manter nosso conteúdo gratuito, ajude-nos, desligando seu bloqueador de anúncios!