Aprenda a fazer um delicioso Arroz Carreteiro
Neste sábado, 29 de agosto, o É de Casa trouxe mais um episódio do Tempero de Família, desta vez, Rodrigo Hilbert recebeu a sogra para preparar um delicioso Arroz Carreteiro que certamente fará sucesso em sua casa.
Os ingredientes e ainda o modo de preparo podem ser conferidos abaixo!
Ingredientes
- 1 quilo de alcatra ou restos de churrasco
- Meia perna de calabresa
- 2 cebolas
- 2 ovos cozidos
- 1 pimentão
- 1 alho inteiro
- Cominho, sal e pimenta a gosto
- 3 xícaras de chá de arroz parboilizado
- Um pouco de manteiga
- Azeite para refogar
Modo de Preparo
- Se puder, use uma panela de ferro.
- Pique a alcatra em pedaços pequenos.
- Faça um refogado com o alho picado e depois acrescente a cebola.
- Logo em seguida inclua a carne, mexendo bem e acrescentando, na sequência, o sal, a pimenta e o cominho a gosto.
- Depois de formar o caldo da carne, acrescente o pimentão e a calabresa.
- Deixe cozinhar um pouco, coloque um pouco de manteiga e o arroz.
- Em seguida, coloque água até cobrir o arroz.
- Esse é o momento de experimentar e ver se precisa de mais tempero.
- Deixe cozinhar o arroz, decore com ovo cozido e sirva.
Fonte: Tempero de Família.
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