Aprenda a fazer o delicioso Quibe de Forno que a apresentadora Patricia Poeta ensinou a preparar no programa É de Casa que atualmente é comandado por Maria Beltrão, Thiago Oliveira e Thalita Morete nas manhãs de sábado da TV Globo.
A receita do Quibe de Forno ensinada pela atual apresentadora do Encontro, pode ser conferida logo abaixo:
Quibe de forno
- 350 gramas de carne moída
- 1 xícara de chá de trigo pra quibe
- 1 cebola grande ralada
- 1 xícara de chá de hortelã picada
- meia xícara cheiro-verde a gosto
- 2 tabletes de caldo de carne
- sal a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
Modo de Preparo
Quibe de forno
- Primeiro deixa o trigo de molho no mínimo duas horas. Cubra o trigo de água até dois dedos de água pra cima da quantidade do trigo.
- Depois de hidratado, esprema o trigo em um pano até tirar todo excesso de água.
- Dissolva o caldo de carne em meia xícara de água quente. Deixa ele esfriar porque se colocar quente na carne, cozinha a carne.
- Depois coloca o trigo e mistura na carne.
- Coloca a cebola, hortelã, cheiro-verde e uma colher de manteiga. Mistura bem. Você pode misturar com uma colher de pau ou à mão, com o uso de uma luva.
- Prova o sal e coloca se precisar.
- Coloca essa mistura em uma forma de alumínio (não precisa untar) e espalha bem apertando com as mãos para o quibe não ficar quebradiço. Precisa ficar bem lisinho e todo blocado.
- Depois de bem liso na superfície, umedece uma faca e faz uns riscos na carne em forma de losango. Coloca a outra colher de manteiga espalhada em pedaços por cima.
- Leve ao forno médio, até corar. São em média cinquenta minutos.
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