Receita de Tiramisú de Morango da Maria Guedes do The Chef:

Aprenda a fazer Tiramisú de Morango

Aprendemos no The Chef como preparar um delicioso Tiramisú de Morango.

Os ingredientes e ainda o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

TIRAMISÙ DE MORANGO DA MARIA

Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 6 porções

GELEIA DE MORANGO

• 3 xícaras (chá) de morango picado
• 1 e  ½ xícara (chá) de açúcar
• Suco de ½ limão

CREME DE CREAM CHEESE

• 4 gemas
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
• 2 xícaras (chá) de cream cheese
• 4 claras em neve
• 4 colheres (sopa) de açúcar

DEMAIS INGREDIENTES

• 3 xícaras (chá) de biscoito champanhe
• 1 xícara (chá) de açúcar cristal vermelho
• 2 xícaras (chá) de morango

MODO DE PREPARO
GELEIA DE MORANGO
Coloque o morango, o açúcar e o suco de limão em uma panela, em fogo baixo, e mexa de tempos em tempos até formar uma geleia brilhante. Reserve.

CREME DE CREAM CHEESE
Em uma batedeira, bata as gemas com o açúcar até formar um creme liso. Junte o creme de leite fresco e bata até fazer volume. Acrescente o cream cheese e continue batendo até incorporar totalmente na mistura. Reserve. Bata as claras em neve com o açúcar e incorpore a mistura de cream cheese, mexendo vagarosamente para não perder a aeração. Reserve.

MONTAGEM
Em taças, intercale camadas de creme de cream cheese, geleia de morango e biscoito champanhe. Repita o processo até completar as taças, finalizando com a geleia de morango. Decore com açúcar cristal e morango, deixe esfriar e sirva.