Aprenda a fazer uma deliciosa Salada de Bacalhau com Batatas e Pimenta de Cheiro
Nesta sexta-feira, 02 de abril, aprendemos no The Chef como preparar uma deliciosa Salada de Bacalhau com Batatas e Pimenta de Cheiro.
Os ingredientes e ainda o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:
SALADA DE BACALHAU COM BATATAS E PIMENTA DE CHEIRO
Tempo de Preparo: 40 minutos
Rendimento: 6 porções
500 gramas de bacalhau desfiado ou em lascas
2 batatas grandes em cubos médios
2 xícaras (chá) de pimenta-de-cheiro e pimenta chapéu-de-padre em lâminas
½ couve-flor branqueada
1 dente de alho frito em lâminas
½ xícara (chá) de azeite
½ xícara (chá) de vinagre
Cheiro-verde a gosto
Sal e pimenta a gosto
1 xícara (chá) de azeitonas pretas
MODO DE PREPARO
Dessalgue o bacalhau, levando ele à geladeira, coberto de água, trocando a água de 6 em 6
horas, por dois dias. Em uma frigideira grande, coloque o alho em lâminas com um pouco de
azeite e deixe dourar, adicione o bacalhau em lascas, as batatas pré-cozidas, as pimentas em
lâminas e salteie por 3 minutos. Deixe esfriar, adicione o restante dos ingredientes e leve à
geladeira por meia hora.
Fonte: The Chef.
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