Receita de Lasanha com Ragu de Fraldinha ao Molho Branco do Mulheres:

Aprenda a fazer Lasanha com Ragu de Fraldinha ao Molho Branco

Aprendemos no Mulheres como preparar uma deliciosa Lasanha com Ragu de Fraldinha ao Molho Branco.

Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

LASANHA COM RAGU DE FRALDINHA AO MOLHO BRANCO

Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 6 porções

RAGU DE FRALDINHA

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de cebola picada
• 1 xícara (chá) de cenoura picada
• 1 xícara (chá) de salsão picado
• 1 xícara (chá) de tomate picado
• 3 xícaras (chá) de fraldinha assada e picada
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara (chá) de vinho tinto
• 2 xícaras (chá) de molho de tomate
• ½ xícara (chá) de molho inglês
• ½ xícara (chá) de salsinha picada

MOLHO BRANCO

• ½ xícara (chá) de manteiga
• 1 xícara (chá) de cebola picada
• 1 xícara (chá) de alho-poró picado
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 3 xícaras (chá) de leite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada a gosto
• 1 pacote de massa de lasanha
• 400 g de muçarela fatiada

MODO DE PREPARO
RAGU DE FRALDINHA
Em uma panela quente com manteiga, refogue a cebola, a cenoura, o salsão e o tomate até murcharem. Acrescente a carne, tempere com sal e pimenta e mexa bem. Adicione o vinho, o molho de tomate e o molho inglês. Acerte o sal e a pimenta do molho e deixe a carne cozinhar nos líquidos por dez minutos.
MOLHO BRANCO
Em uma panela quente com manteiga, refogue a cebola e o alho-poró até murcharem. Adicione a farinha e mexa até começar a mudar de cor. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre até engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada e reserve.
MONTAGEM
Em um recipiente próprio para o forno, intercale camadas de massa de lasanha, ragu de fraldinha, queijo, massa de lasanha e molho branco, finalizando com o queijo. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos ou até a massa ficar cozida. Sirva.

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