Receita de Empadinha de Frango da Ireni – Mais Você 21/05/2021:

Aprenda a fazer uma deliciosa Empadinha de Frango

Nesta sexta-feira, 21 de maio, acompanhamos no Mais Você mais uma edição do quadro Tem que Aparecer na Ana Maria onde conhecemos a história de Ireni que tem uma receita de Empadinha de Frango que faz o maior sucesso.

Os ingredientes e ainda o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

Ingredientes – Massa
1 quilo de farinha de trigo
600 gramas de margarina
2 ovos
1 colher de sopa de sal
2 gemas para pincelar
Ingredientes – Recheio
2 peitos de frango
1 colher de sopa de sal
2 colheres de sopa de azeite
1 dente de alho picado
1 colher de sopa de coloral
2 xícaras de chá de água quente
1/2 colher de sopa de caldo de galinha
200 mililitros de água
5 colheres de sopa de farinha de trigo
Requeijão cremoso a gosto

Modo de Preparo – Massa

1. Numa tigela bem grande ou em uma masseira, coloque farinha de trigo, margarina, ovos, sal e misture bem até formar uma massa lisa.
   Modo de Preparo – Recheio
2. Numa panela, em fogo médio, coloque os peitos de frango, cubra com água, tempere com sal, tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos.
3. Apague o fogo, escorra a água, coloque o frango em uma tigela e desfie com as mãos.
4. Em fogo médio, numa panela, aqueça o azeite e doure o alho picado, o coloral, a água quente e o frango desfiado.
5. Misture bem, adicione o caldo de galinha e cozinhe por 10 minutos. Reserve.
6. No liquidificador, coloque a água, a farinha de trigo e bata até formar uma mistura homogênea.
7. Despeje essa mistura na panela com o frango desfiado mexendo sem parar e cozinhe por 5 minutos.
8. Apague o fogo e reserve. Acrescente o requeijão cremoso a gosto

Modo de Preparo – Montagem

1. Forre as forminhas caneladas (10 cm de diâmetro x 2 cm de altura) com uma porção da massa, distribua no fundo o requeijão cremoso, coloque o recheio de frango e reserve.
2. Abra o restante da massa em uma bancada, corte discos com +/- 11 cm de diâmetro e coloque na forminha (que já está com o recheio). Aperte as bordas para retirar o excesso de massa e reserve.
3. Distribua as forminhas em uma assadeira grande e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por, aproximadamente, 40 minutos.

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