Aprenda a fazer deliciosos Dedinhos de Tapioca
Nesta terça-feira, 05 de janeiro, aprendemos no The Chef como preparar deliciosos Dedinhos de Tapioca.
Os ingredientes e ainda o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:
500g de queijo coalho ralado
500g de tapioca para bolo
1 litro de leite
Sal e pimenta do reino a gosto
Óleo para fritura
MOLHO DE RAPADURA:
1 xícara (chá) de água
½ xícara (chá) de rapadura ralada
Pimenta a gosto
MOLHO DE GOIABADA:
1 xícara (chá) de água
1 barra de goiabada
Pimenta a gosto
MODO DE PREPARO:
Em uma panela, coloque o leite até que ele ferva e adicione os demais ingredientes, misturando por cerca de dois minutos com o fogo aceso. Depois de incorporado, coloque a mistura em uma travessa com o fundo coberto por um plástico para facilitar a retirada e deixe na geladeira por no mínimo 3 horas para poder cortar em palitos e fritar em óleo quente.
Para o molho de Rapadura, basta colocar todos os ingredientes na panela e levar ao fogo médio, mexendo bem até a rapadura derreter e a mistura levantar fervura.
Para o molho de goiabada, pique a goiabada em cubos médios e leve ao fogo junto com a água até que a goiabada derreta e misture bem para que fique homogênea e cremosa.
Fonte: The Chef.
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