Aprenda a fazer uma deliciosa Crepioca
Nesta segunda-feira, 19 de abril, aprendemos no The Chef como preparar uma deliciosa Crepioca.
Os ingredientes e ainda o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:
Crepioca
Tempo de preparo: 5 minutos
Rendimento: 2 porções
4 ovos
2 xícaras (chá) de goma pronta para tapioca
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
MODO DE PREPARO
Misture os ovos com a goma de tapioca e o queijo e tempere com sal a gosto.
Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e coloque a massa de tapioca e vire. Reserve.
Tapioca
Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: 06 porções
200 g de polvilho azedo
Água, o suficiente
MODO DE PREPARO
Em um bowl, coloque o polvilho e coloque água aos poucos. Irão formar pequenos “blocos” de polvilho hidratado. Se colocar água demais, a mistura ficará líquida, então coloque mais polvilho para formar os “blocos”.
Esquente bem uma frigideira e passe os blocos de polvilho por uma peneira para formar a tapioca.
Recheie a tapioca a gosto.
Sugestão de recheio: peito de peru fatiado, muçarela fatiada e folhas de rúcula.
Fonte: The Chef.
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