Receita de Parmegiana de Melanzane do Mulheres 31/07/2020:

Parmegiana de Melanzane

Aprenda a fazer uma deliciosa Parmegiana de Melanzane

Nesta sexta-feira, 31 de julho, aprendemos no Mulheres como preparar uma deliciosa Parmegiana de Melanzane que é uma excelente dica para aquele almoço em família.

Os ingredientes e ainda o modo de preparo podem ser conferidos abaixo!

Parmegiana de Melanzane

Ingredientes

3 BERINJELAS CORTADAS NA VERTICAL

SAL

600 G DE QUEIJO RALADO

300 G DE FARINHA DE TRIGO

300 G DE FARINHA DE ROSCA

ÓLEO

4 OVOS

PIMENTA

CALABRESA A GOSTO

MANJERICÃO

2 LATAS DE POMODORO PELATI TEMPEROS A GOSTO

3 DENTES DE ALHO ESPREMIDO

2 CEBOLAS ROXAS AZEITE

Modo de preparo

Coloque as fatias de berinjelas em uma vasilha com água e sal, escorra bem e polvilhe mais sal. Deixe descansar por 30 minutos e aperte as fatias de berinjela para retirar a água. Enxágue novamente.
Tempere a farinha de rosca com um pouco da pimenta calabresa, salsinha e sal.
Passe a berinjela na farinha de trigo, depois nós ovos batidos e na farinha de rosca.
O óleo estando quente frite as fatias de berinjela de um lado e do outro. Vá fritando enquanto preparamos o molho pomodoro, que é feito em uma panela, coloque azeite, cebola, alho, manjericão, e pimenta calabresa, e o conteúdo das duas latas de pomodoro, sal, deixe em fogo médio, por 10 minutos
Em uma travessa coloque molho uma fatia da berinjela, molho novamente e queijo ralado. coloque mais uma fatia da berinjela, molho, e parmesão, deixe por 15 minutos no forno 180 graus.

Fonte: Mulheres.

Para mais receitas, clique aqui!

Fernando Azevedo20571 Posts

    Sou formando em Ciências Contábeis pelo Centro Universitário de Votuporanga, SP, (UNIFEV), e um aspirante a jornalista que escreve sobre TV desde meados de 2009 quando iniciei o Portal S4, além disso, ainda sou autor nas horas vagas tendo dois livros publicados e diversos e-books à venda na Amazon.

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