Receita de Cesta de Carne Recheada com Linguiça Calabresa e Legumes com Batata Rústica do The Chef:

Aprendemos no The Chef como preparar uma deliciosa Cesta de Carne Recheada com Linguiça Calabresa e Legumes com Batata Rústica.

Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

INGREDIENTES

Cesta de carne

• 400 grama(s) de carne moída
• 2 fatia(s) de bacon
• 2 fatia(s) de abobrinha
• 2 fatia(s) de berinjela
• 2 colher(es) de sopa de requeijão
• 1 colher(es) de café de mel ou melado de cana
• 4 fatia(s) de queijo prato ou muçarela
• 2 colher(es) de sopa de queijo ralado
• 2 unidade(s) de linguiças suínas (sem pele)
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto

Batata rústica

• 1 unidade(s) de batata média
• pimenta-do-reino a gosto
• páprica a gosto
• salsinha a gosto
• sal a gosto

MODO DE PREPARO

Cesta de carne: Tempere a carne moída com sal e pimenta a gosto. Com um copo americano, molde a carne no formato de uma cesta. Coloque uma fatia de bacon em volta e prenda com um palito de dente. Reserve. 

Recheio da cesta: Refogue, por 2 minutos, as fatias de abobrinha e berinjela cortadas em cubos e temperadas com sal, pimenta, mel e as linguiças sem a pele. Reserve.

Montagem: Coloque a colher de requeijão no fundo da cesta. Em cima, os legumes refogados e a linguiça. Cubra com as fatias de queijo e o parmesão ralado. Levar ao forno por 20 minutos.

Batata rústica: Cozinhe as batatas com casca e corte-as em cubos de forma rústica. Frite as batatas e tempere com sal, pimenta e páprica. Finalize com salsinha picada, emprate e sirva. 

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