Receita de Calulu de Carne-seca com Funge de Milho da Juliana do Jogo de Panelas do Mais Você:

Aprenda a fazer Calulu de Carne-Seca com Funge de Milho

O Mais Você desta quarta, exibiu o primeiro jantar da nova temporada do Jogo de Panelas que desta vez desembarcou em São Paulo e Juliana que foi a primeira anfitriã trouxe um delicioso Calulu de Carne-Seca com Funge de Milho como prato de entrada.

Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

Ingredientes

Calulu de carne-seca com funge de milho

• 1 quilo de carne seca desfiada
• 1 ramo de espinafre
• 1 cebola grande
• 3 tomates
• 3 colheres de sopa de extrato de tomate
• 4 dentes de alho
• 1 pimenta dedo-de-moça
• Meio quilo de quiabo
• 2 berinjelas
• 30 gramas de gengibre
• 2 folhas de louro
• Azeite de dendê quanto baste
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes

Funge de milho

• 600 mililitros de água
• 225 gramas de farinha de milho
• 75 gramas de polvilho doce
• Sal a gosto

Modo de Preparo

Calulu de carne-seca com funge de milho

1. Processar as cebolas, alho, tomate e pimenta no processador.
2. Separar o espinafre.
3. Cortar quiabo e berinjela.
4. Refogar cebola, alho, tomate e pimenta no azeite de dendê no fogo médio.
5. Acrescentar o extrato de tomate e a carne seca e mexer.
6. Colocar 1 colher de sopa rasa de farinha, mexer.
7. Acrescentar quiabo, berinjela, louro, gengibre ralado e o espinafre.
8. Na sequência, por um pouco de água e abaixar o fogo e tampar.
9. Finalize com 3 colheres pequenas de sal e pimenta do reino.

Modo de Preparo

Funge de milho

1. Pese a farinha e o polvilho numa tigela.
2. Acrescente 3 colheres pequenas de sal.
3. Ferva a água.
4. Em uma panela, coloque dois terços da água e acrescente a farinha aos poucos, mexendo com força.
5. Alongue até o ponto desejado.

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