Receita do Mais Você 25/02/2020: Carbonara com Macarrão Instantâneo

1. Numa tigela, coloque 50 g de bacon picado e leve ao micro-ondas – em POTÊNCIA ALTA – por 2 minutos ou até ficar crocante. (OBS: caso não tenha ficado crocante, volte ao micro-ondas por mais 30 segundos). Retire a tigela do micro-ondas e transfira o bacon crocante para um prato.
2. Na tigela com a gordura do bacon, acrescente 1 ½ xícara (chá) de água, sal e pimenta-do-reino moída a gosto e coloque no micro-ondas – em POTÊNCIA ALTA – por 3 minutos.
3. Assim que a água ferver, coloque 1 pacote de macarrão instantâneo (sem o sachê de tempero) e volte a tigela para o micro-ondas por 1 minuto.
4. Solte o macarrão com um garfo e volte ao micro-ondas por 1 minuto (para terminar o cozimento do macarrão).
5. Retire a tigela do micro-ondas, pegue +/- 1 colher de sopa da água do cozimento do macarrão, coloque em uma tigela com 2 gemas e mexa – rapidamente – para não formar grumos. Despeje no macarrão instantâneo e misture bem.
6. Volte a tigela para o micro-ondas – em POTÊNCIA BAIXA – por 30 segundos. Depois, mexa vigorosamente com um garfo. Em seguida, sirva com o bacon crocante, ciboulette picada e parmesão crocante quebrado.

1. Num pires untado com margarina, espalhe 10 g de parmesão ralado no ralo fino e leve ao micro-ondas – em POTÊNCIA ALTA – por 1 minuto e 30 segundos. Com cuidado, retire o pires e dê uma leve soltada no parmesão, com ajuda de uma faca.
2. Depois, volte ao micro-ondas por mais 30 segundos ou até ficar crocante. (OBS: Ele sai um pouco mole mas endurece quando esfria).

Fonte: Mais Você.

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