Aprenda a fazer Torta Ratatouille
Aprendemos no Nosso Campo como preparar uma deliciosa Torta Ratatouille.
Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:
Ingredientes
Massa:
- 1 e ⅕ xícara de farinha de trigo;
- 100 gramas de manteiga sem sal;
- 1 ovo;
- 1 pitada de sal.
Recheio:
- 1 e ⅕ de tomate cereja picado;
- 1 abobrinha grande picada;
- ⅕ pimentão vermelho e ⅕ pimentão amarelo, tudo picado;
- 1 berinjela picada;
- 1 talo de alho poró picado;
- 1 cebola pequena picada;
- Sal, pimenta do reino a gosto;
- Uma pitada de cominho;
- Alecrim.
Modo de preparo
Em uma tigela misture a farinha de trigo e o sal, depois acrescente a manteiga em temperatura ambiente. Mexa até ficar no ponto de farinha;
Em seguida acrescente o ovo e misture para dar liga até a massa ficar lisa;
Deixe em formato de bola e enrole no papel filme. Leva para a geladeira por pelo menos 1 hora;
Em uma panela, coloque um pouco de azeite e refogue a cebola. Depois acrescente o alho poró, a abobrinha, a berinjela, os pimentões, sal, cominho e pimenta. Espere cozinhar um pouquinho e acrescente os tomates;
Em seguida abra a massa e a coloque em uma forma, deixando uma borda. Acrescente o recheio;
Para finalizar, adicione por cima um pouco de alecrim e tomates para decorar;
Leve ao forno 180ºc, por 30 minutos.
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