Receita de Sopa Gratinada de Cebola do The Chef:

Aprenda a fazer Sopa Gratinada de Cebola

Aprendemos no The Chef como preparar uma deliciosa Sopa Gratinada de Cebola.

Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

SOPA GRATINADA DE CEBOLA

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 8 porções

INGREDIENTES:

• 1 xícara (chá) de manteiga
• 4 cebolas em tiras
• 1 xícara (chá) de alho-poró picado
• 1 xícara (chá) de salsão picado
• 2 colheres (sopa) de alho picado
• Pimenta-do-reino a gosto
• ½ xícara (chá) de vinho branco seco
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Sal a gosto
• 1 litro de caldo de carne
• 2 xícaras (chá) de parmesão ralado
• Pão redondo italiano

MODO DE PREPARO:
Em uma panela, coloque a manteiga, as cebolas em tiras, o alho-poró, o alho e a pimenta do reino. Deixe a cebola começar a amolecer e acrescente o vinho, a farinha e o sal até ficar homogêneo. Acrescente o caldo de carne e mexa até a sopa engrossar e transfira para dentro de um pão italiano sem miolo. Cubra com parmesão e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 15 minutos. Sirva.

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