Aprenda a fazer Salmão ao Molho Vinagrete e Arroz Cremoso com Banana
Aprendemos no The Chef como preparar um delicioso Salmão ao Molho Vinagrete e Arroz Cremoso com Banana.
Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:
SALMÃO AO MOLHO VINAGRETE E ARROZ CREMOSO COM BANANA
Tempo: 30 minutos
Rendimento: 2 porções
INGREDIENTES
- 2 filés de salmão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de lemon pepper
- 3 colheres (sopa) de azeite
MOLHO VINAGRETE
- 2 xícaras (chá) de tomate sem pele picado
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde
- 1 colher (sopa) de alho picado
- Suco de 1 limão
- 1 colher (sopa) de raspas de limão
- ½ xícara (chá) de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
ARROZ CREMOSO COM BANANA
- ¼ de xícara (chá) de manteiga
- 1 xícara (chá) de banana-da-terra fatiada
- Noz-moscada a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 2 xícaras (chá) de arroz branco cozido
- 1 xícara (chá) de provolone em cubos
- 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
- Salsinha picada a gosto
MODO DE PREPARO
SALMÃO
Tempere os filés com sal, pimenta e lemon pepper. Aqueça uma frigideira com azeite e coloque o salmão temperado com a pele virada para baixo. Assim que os filés estiverem cozidos até a metade, vire-os e deixe cozinhar o restante. Retire da panela e reserve.
MOLHO VINAGRETE
Em uma tigela, misture todos os ingredientes até criar um molho homogêneo. Deixe na geladeira até a hora de servir.
ARROZ CREMOSO COM BANANA
Em uma frigideira, derreta a manteiga e coloque a banana. Adicione o sal, a pimenta e a noz-moscada e mexa até a banana ficar macia. Em outra panela, adicione o arroz, o provolone e o creme de leite e mexa até criar uma massa homogênea. Adicione a banana e sirva com o salmão e o molho vinagrete.
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