Aprenda a fazer um delicioso Ratatouille
Nesta quinta-feira, 17 de dezembro, aprendemos no The Chef como preparar um delicioso Ratatouille.
Os ingredientes e ainda o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:
INGREDIENTES
INGREDIENTES PARA O MOLHO DE PIMENTÃO
3 pimentões assados (coloque-os em um bowl, tampe-os e, após 30 minutos, retire a pele deles)
3 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola cortada em cubos
3 dentes de alho
2 ramos de tomilho
sal a gosto
INGREDIENTES PARA O RATATOUILLE
2 berinjelas cortadas em fatias (700 g)
3 abobrinhas cortadas em fatias (700 g)
6 tomates cortados em fatias (700 g)
sal, pimenta-preta moída a gosto
tomilho a gosto
MODO DE PREPARO
MODO DE PREPARO DO MOLHO DE PIMENTÃO
Aqueça o azeite e a manteiga. Refogue bem a cebola e o alho. Acrescente o tomilho e os pimentões. Tempere tudo com sal a gosto. Deixe o preparo esfriar e bata tudo no liquidificador. Empregue na montagem da ratatouille.
MODO DE PREPARO DO RATATOUILLE
Em um refratário, coloque o molho, intercale as fatias dos legumes, salpique sal a gosto e o tomilho. Leve ao forno a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até ficar levemente gratinado.
Fonte: The Chef.
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