Aprenda a fazer Quiche Francesa
Aprendemos no Mulheres como preparar uma deliciosa Quiche Francesa.
Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:
MASSA:
• 200g farinha de trigo
• ½ colher (chá) de sal
• 100g de manteiga gelada em pedaços
• 1 ovo grande
• Água gelada (se ficar seca)
MODO DE PREPARO:
Espalhar a massa nas forminhas e furar a base com um garfo (vários furos). Pré-aquecido 200 graus – 15 min
RECHEIO DE BACON E PRESUNTO (LORRAINE):
• 150g de bacon em cubos
• 4 ovos grandes
• 180ml de creme de leite
• 360ml de leite
• 1/8 colher (chá) de pimenta do reino
• 1/8 colher de (chá) de noz moscada
• 55g de presunto em cubos
MODO DE PREPARO:
Fritar o bacon. Bater os ovos levemente com o garfo. Mistura os demais ingredientes. Tirar a massa do forno e reduzir para 150 graus. Espalhar o bacon e o presunto na massa pré-assada. Colocar a mistura de ovos. 50 a 60minutos – 150 graus
RECHEIO DE ALHO PORÓ:
• 2 talos de alho poró
• Azeite
• Sal e pimenta do reino
MODO DE PREPARO:
Corte os talos de alho poró. Refogue no azeite. Finalize com sal e pimenta do reino.
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