Aprenda a fazer os deliciosos Pretzels
Nesta terça-feira, 14 de julho, o Chef Dalton Rangel ensinou como preparar deliciosos Pretzels, um tipo de pão de origem alemã que é bastante consumido no mundo todo.
Os ingredientes e ainda o modo de preparo podem ser conferidos abaixo!
Ingredientes
500 gramas de farinha de trigo
70 gramas de açúcar
8 gramas de sal
30 gramas de leite em pó
20 gramas de fermento fresco
275 ml de água
1 ovo
40 gramas de manteiga
Para a Cobertura: Manteiga derretida a gosto
Açúcar refinado e canela em pó a gosto
Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes, dando ponto com a água. Boleie com aproximadamente 60g cada bolinha e deixe descansar por cerca de 20 minutos. Após este período, modele os pretzels e deixe fermentar por alguns minutos. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por aproximadamente 20 minutos. Retire do forno ainda quente. Passe na manteiga derretida, no açúcar e em seguida na canela. Caso queira, passe no chocolate derretido e decore.
Fonte: Cozinha do Bork.
*Receita Alternativa!
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