Aprenda a fazer Porco com Quirera
Aprendemos no Mulheres como preparar um delicioso Porco com Quirera.
Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:
PORCO COM QUIRERA:
• 200g Quirera
• 1kg Costelinha Suína
• 300g calabresa
• 150g Bacon
• 250g Tomate
• 150g Cebola
• 100g Salsinha
• 50g Alho
• 1,5L Limão (suco)
• Sal e Pimenta a gosto
• Louro a gosto
• Alecrim a gosto
• 200ml Azeite
MODO DE PREPARO:
Em um recipiente, hidratar a quirera. Despejar todo o conteúdo em uma panela, acrescentar sal, a folha de louro, alecrim e deixar cozinhar. Em outra panela, colocar o azeite, acrescentar a costelinha já temperada com alho, cebola e limão e doure bem. Cozinhe até ficar macia. Doure a calabresa e o bacon e após isso, acrescente a cebola e o tomate. Após o processo, misture com a quirera já cozida. Depois de dourar a costelinha, acrescente junto a panela da quirera. Cozinha por mais alguns minutos em fogo baixo para apurar. Decore com Salsinha.
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