Receita de Picanha Suína com Molho de Castanhas do Chef Marcelo Nagata do Mulheres:

Aprenda a fazer Picanha Suína com Molho de Castanhas

Aprendemos no Mulheres como preparar uma deliciosa Picanha Suína com Molho de Castanhas.

Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

PICANHA SUÍNA NO MOLHO DE CASTANHAS:
• 1 picanha suína
• 100gr castanhas Pará
• 1 cebola média
• 2 dentes alho
• 1 colher sopa açúcar
• 1 colher sopa creme cebola
• 1 colher sopa páprica
• 1 xícara chá creme Leite
• 1 xícara chá Leite
• Sal a gosto
• Azeite para refoga
• 1 Xícara de café
• 1 Colher de chá de amido

MODO DE PREPARO:
Tempere a picanha com alho, creme de cebola, páprica, sal regue azeite e leve ao forno por 40 minutos no papel alumínio em 180graus. Para o molho, em uma panela coloque açúcar e as castanha picada deixe o açúcar dourar coloque cebola picanha mexa em seguida coloque leite e creme de leite mexa bem. Retire a picanha do forno e sirva com esse molho.

ACOMPANHAMENTO:
• 4 xícaras chá arroz já cozido
• 1 xícara chá creme Leite
• 1 xícara chá Leite
• 1 colher sopa manteiga
• 2 bananas
• ½ cebola picada
• Azeite para refoga
• Parmesão para finalizar
• Sal a gosto

MODO DE PREPARO:
Em uma panela coloque azeite banana picada cebola refogue, coloque arroz, leite e manteiga. Deixe ferver em seguida coloque creme Leite e Parmesão sal a gosto. Sirva com a picanha.

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