Receita de Peixinho da Horta Frito ao Molho Frio de Pimenta do The Chef:

Aprenda a fazer Peixinho da Horta Frito ao Molho Frio de Pimenta

Aprendemos no The Chef como preparar um delicioso Peixinho da Horta Frito ao Molho Frio de Pimenta.

Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

PEIXINHO DA HORTA FRITO AO MOLHO FRIO DE PIMENTA

Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 6 porções

INGREDIENTES
PEIXINHO FRITO

• 1 e ½ xícara (chá) de água com gás gelada
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 1 pitada de sal
• 1 colher (café) de colorau
• 2 xícaras (chá) de peixinho da horta
• 1 litro de óleo

MOLHO FRIO DE PIMENTA

• ½ xícara (chá) de azeite
• ½ xícara (chá) de vinagre
• 2 colheres (sopa) de pimenta calabresa
• 2 pimentas dedo-de-moça picadas
• ½ xícara (chá) de cebola roxa picada
• 3 colheres (sopa) de salsinha picada
• Sal a gosto

MODO DE PREPARO
PEIXINHO FRITO
Em uma tigela, misture bem a água com gás, a farinha de trigo, o amido de milho, o sal e o colorau até formar uma massa uniforme. Passe as folhas de peixinho na massa e frite em óleo quente até dourarem. Reserve.

MOLHO FRIO DE PIMENTA
Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes. Sirva acompanhando o peixinho frito.

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