Aprenda a fazer Pão com Castanhas do Pará
Aprendemos no Nosso Campo como preparar um delicioso Pão com Castanhas do Pará.
Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:
Ingredientes:
- 100 gramas de castanha do Pará triturada;
- 150 gramas de polvilho doce;
- 120 gramas de farinha de arroz branca;
- 30 gramas de farinha de arroz integral;
- 1 pacote de 10 gramas de fermento biológico seco;
- 20 gramas de açúcar cristal, 2 colheres de sopa;
- 1 colher de café de sal;
- 1colher de sopa de psyllium, uma fibra solúvel muito usado em produtos de panificação;
- 1 colher de sopa de goma xantana;
- 3 ovos;
- 2 colheres de sopa de óleo;
- 150 ml de água;
- 3 colheres de sopa de vinagre;
Modo de preparo:
Começa misturando todos os ingredientes secos: polvilho doce, farinha de arroz branca, farinha de arroz integral, psyllium, sal e açúcar;
Depois de misturar, coloque o fermento e a goma xantana. Reserve;
Leve para a batedeira os ovos, a água e o óleo;
Misture um pouco com a batedeira sem funcionar, ligue depois e bata por 5 minutos;
Coloque a mistura dos ingredientes secos e bata por alguns segundos;
Acrescente o vinagre por último e bata;
Em uma forma untada, coloque as castanhas e coloque a massa;
Depois, acrescente um mais um pouco de castanha;
Espere que a massa cresça por uma hora a 1 hora e 20 minutos, o tempo vai depender do clima;
Leve para assar em um forno pré-aquecido à 150ºC por 25 minutos.
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