Receita de Nhoque de Batata com Cogumelo do The Chef:

Aprenda a fazer Nhoque de Batata com Cogumelo

Aprendemos no The Chef como preparar um delicioso Nhoque de Batata com Cogumelo.

Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

NHOQUE DE BATATA COM COGUMELO

Tempo de Preparo: 40 minutos
Rendimento 4 porções

INGREDIENTES
NHOQUE

• 500 g de batatas cozidas sem casca
• 1 gema
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo ou menos

MOLHO DE COGUMELO

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 cebola picadinha
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara (chá) de tomate-cereja cortado ao meio
• 1 xícara (chá) de cogumelo Paris em fatias
• cebolinha para finalizar
• 1 colher (sopa) de shoyu
• Sal a gosto
• Pimenta-do -reino a gosto

MODO DE PREPARO

NHOQUE
Em uma tigela, misture a batata com a gema e a farinha de trigo. Vá adicionando a farinha aos poucos para que sua massa fique bem leve. Você vai notar que a massa fica meio grudenta, é isso mesmo. Abra rolinhos sobre a bancada e corte as bolinhas. Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe as bolinhas de nhoque, elas levam de 2 a 3 minutos para cozinharem, elas boiam. Quando boiar, retire e reserve.

MOLHO DE COGUMELO
Para o molho de cogumelo, coloque a manteiga na frigideira, refogue a cebola e o alho. Adicione os cogumelos, os tomates e o shoyu. Deixe cozinhar por pouco tempo e, logo na sequência, adicione os nhoques cozidos. Não fique mexendo na panela, pois eles se desfazem. Finalize com a cebolinha e sirva.

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