Aprendemos no Mais Você como preparar um delicioso Nhocão Recheado.
Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:
Ingredientes
- 600 g de batatas Asterix cozidas com casca em água e sal e espremidas ainda quentes (deixe esfriar)
- 1 ovo
- 2 xícaras (chá) de parmesão de boa qualidade ralado fino
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo (e mais para polvilhar)
- Sal
- 300 g de muçarela em cubinhos de 1 cm para rechear
- Molho de sua preferência para regar
Modo de preparo
- Misture a batata espremida com o ovo, o parmesão, a manteiga e a farinha e tempere com sal a gosto.
- Transfira para uma superfície enfarinhada e amasse, polvilhando mais farinha, até ficar homogêneo (a massa fica meio mole).
- Modele bolinhas, recheie cada uma com 1 cubinho de muçarela e feche bem.
- Cozinhe, poucos por vez, em água fervente abundante com sal até subirem à superfície e deixe escorrer.
- Sirva regados com o molho de sua preferência.
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