Receita de Mousse de Chocolate da Maria Guedes do The Chef:

Aprenda a fazer Mousse de Chocolate

Aprendemos no The Chef como preparar uma deliciosa Mousse de Chocolate.

Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

INGREDIENTES

• 2 1/2 xícara(s) de chá de chocolate meio amargo
• 1 colher(es) de sopa de manteiga
• 2 1/2 xícara(s) de chá de creme de leite fresco
• 6 gema(s) de ovos
• 1/2 xícara(s) de chá de açúcar

MODO DE PREPARO

Derreta o chocolate e a manteiga. Bata o creme de leite fresco e reserve. Em uma panela, cozinhe as gemas e o açúcar a 60°C por 3 minutos. Retire a mistura do fogo e leve à batedeira com o acessório em formato de globo para esfriar e incorporar ar. Misture o chocolate derretido com as gemas. Por fim, misture o creme de leite aos poucos, mexendo com a espátula de baixo para cima.

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