Aprenda a fazer um delicioso Mignon Suíno com Peras
Nesta terça-feira, 22 de dezembro, aprendemos no The Chef como preparar um delicioso Mignon Suíno com Peras.
Os ingredientes e ainda o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:
Mignon Suíno com Peras
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 04 porções
INGREDIENTES
• 1 peça de filé mignon suíno
• 2 colheres (sopa) de limão
• sal a gosto
• 8 fatias de bacon
• 1 xícara (chá) de vinho branco seco
• 1 xícara (chá) de suco de abacaxi
• 1 colher (café) de cúrcuma
• Salsinha picada a gosto
ACOMPANHAMENTO
• ½ xícara (chá) de manteiga
• 1 colher (chá) de cúrcuma
• 1 pera cortada em gomos
• 1 maçã cortada em gomos
• Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Tempere o mignon suíno com limão e sal.
Enrole os mignons com o bacon e prenda com um palito.
Doure-os em uma frigideira com azeite. Retire os medalhões da frigideira, volte-a ao fogo e acrescente o vinho, o suco e a cúrcuma. Deixe reduzir em fogo baixo até ganhar consistência e ajuste o sal.
Para acompanhar, derreta a manteiga em uma frigideira com a cúrcuma. Adicione as maçãs e as peras. Ajuste o sal e sirva com os medalhões
Fonte: The Chef.
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