Aprenda a fazer uma deliciosa Maqluba
Nesta quinta-feira, 18 de fevereiro, aprendemos no The Chef como preparar uma deliciosa Maqluba.
Os ingredientes e ainda o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:
MAQLUBA
Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 5 porções
5-6 coxas de frango desossadas
2 xícaras de arroz cru
2 batatas fatiadas
1 couve-flor
1 berinjela
Azeite
Cominho
Sal
Baharat/ pimenta-síria
Modo de Preparo:
Em uma panela redonda grande, cozinhe as coxas de frango em azeite e retire quando as coxas estiverem coradas e reserve. Faça o mesmo procedimento com a berinjela e a couve-flor. Numa tigela grande, misture os legumes grelhados junto ao frango com o arroz e as especiarias. Frite as fatias de batatas e coloque numa camada ao fundo da panela. Coloque por cima a mistura do arroz, legumes e o frango. Cubra com água fervente (para cada xícara de arroz que foi “misturado”, coloque de 1 a 1,5 xícara de água). Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo-médio por 15 minutos até que o arroz esteja cozido. Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos.
Coloque um prato grande no topo da panela e cuidadosamente vire a receita num prato.
Fonte: The Chef.
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