Aprendemos no Mais Você desta terça-feira, 24 de fevereiro, trouxe uma deliciosa receita de Macarrão Cremoso com Carne Seca e Abóbora.
Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:
Ingredientes
Macarrão cremoso com carne-seca e abóbora
- 2 colheres de sopa de óleo ou utilize 30 mililitros
- 2 colheres de sopa de cebola picada ou utilize 300 gramas
- 1 xícara de pimenta-de-cheiro cortada em rodelas ou utilize 60 gramas
- 3 colheres de sopa de talo de coentro picado ou utilize 20 gramas
- 300 gramas de carne-seca dessalgada e cortada em cubos médios
- 900 mililitros de água quente
- 2 colheres de sopa de molho inglês ou utilize 30 gramas
- 200 gramas de abóbora-japonesa ou abóbora cabotiá sem casca em cubinhos
- 200 gramas de macarrão parafuso
- 2 colheres de sopa de manteiga gelada
- 1 xícara de coentro picado
Modo de Preparo
Macarrão cremoso com carne-seca e abóbora
- Em uma panela de pressão aquecida em fogo alto, coloque 2 colheres de sopa de óleo, 2 colheres de sopa de cebola picada, 1 xícara de pimenta-de-cheiro cortada em rodelas, 3 colheres de sopa de talo de coentro picado, 300 gramas de carne-seca dessalgada e cortada em cubos médios e e refogue por 5 minutos.
- Adicione 900 mililitros de água quente, 2 colheres de sopa de molho inglês, 200 gramas de abóbora cabotiá sem casca em cubinhos, tampe e cozinhe 20 minutos após pegar pressão.
- Depois deste tempo, apague o fogo, destampe a panela, adicione 200 gramas de macarrão parafuso e misture. Tampe novamente a panela e cozinhe por 7 minutos.
- Apague o fogo, destampe a panela, adicione 2 colheres de sopa de manteiga gelada, 1 xícara de chá de coentro picado e misture bem para dar brilho. Sirva quentinho acompanhado de salada de folhas frescas.
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