Aprendemos no The Chef como preparar uma deliciosa Lasanha de Presunto ao Molho Branco na Frigideira.
Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:
INGREDIENTES
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de queijo prato ralado
- 1 xícara (chá) de provolone ralado
- 1 xícara (chá) de parmesão ralado
- 1 xícara (chá) de queijo gorgonzola picado
- Sal a gosto
- Noz-moscada a gosto
- 500 g de massa de lasanha
- 250 g de presunto fatiado
MODO DE PREPARO
Em uma frigideira alta, derreta a manteiga. Dissolva a farinha de trigo no leite e misture na panela com a manteiga. Tempere com sal e noz-moscada. Adicione o queijo prato, o provolone, metade do parmesão e o gorgonzola e mexa até derreter. Despeje o molho em outra panela e coloque uma camada de massa de lasanha, na frigideira vazia. Monte, então, uma camada de presunto, uma
de massa de lasanha e uma de molho de queijos até acabar em uma camada de molho. Cubra com o restante do parmesão e tampe a panela para que o molho apure e cozinhe a massa da lasanha. Sirva.
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