Receita de Galinhada Especial do Nosso Campo:

Aprenda a fazer Galinhada Especial

Aprendemos no Nosso Campo como preparar uma deliciosa Galinhada Especial.

Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

Ingredientes:

Marinada

• 1 galinha caipira;
• 1 litro de vinho branco;
• 1 buquê de tomilho;
• Sal a gosto;
• 100 ml de suco de limão cravo.

Galinhada

• 100 g de bacon picado em cubinhos;
• 200 g de cebola roxa picada;
• 2 colheres de alho socado;
• 400 g de tomates bem maduros picados;
• 200 g de cebola picada;
• 50 g de pimentão vermelho picado;
• 50 g de pimenta cambuci picada;
• 50 g de pimentão amarelo picado;
• Banha de porco;
• 2 litros de caldo de galinha natural;
• Sal a gosto;
• Salsinha e cebolinha a gosto;
• 400 g de arroz cozido para finalizar.

Modo de preparo:
Tempere a galinha com os ingredientes da marinada e reserve por 24 horas;
Após esse tempo, separe o caldo;
Em uma panela coloque para fritar o bacon;
Adicione as cebolas para suar, assim como o alho, a pimenta e os pimentões;
Em seguida, entre com a galinha para dourar;
Coloque os tomates para refogar e vá adicionando o caldo de galinha e a marinada até ficar macia;
Puxe na panela o arroz já cozido à galinhada.
Decore com salsinha e cebolinha.

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