Aprendemos no The Chef como preparar um delicioso Frango Empanado e Purê de Batata com Alho e Ervas.
Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:
INGREDIENTES
- 2 filé(s) de frango
- óleo a gosto para fritar
- 1 xícara(s) de chá de farinha panko
- 1 xícara(s) de chá de farinha de trigo
- 2 unidade(s) de ovos
- 3 colher(es) de sopa de creme de cebola
- 200 grama(s) de presunto fatiado
- sal a gosto
- alecrim a gosto
- cominho a gosto
- cúrcuma a gosto
Purê de batata com alho e ervas
- salsa a gosto
- noz-moscada a gosto
- sal a gosto
- 1 xícara(s) de chá de creme de leite
- 2 xícara(s) de chá de batata cozida e amassada
- 1/2 xícara(s) de chá de alho laminado
- 3 colher(es) de sopa de manteiga
- manjericão a gosto
- tomilho a gosto
MODO DE PREPARO
Em uma tigela, tempere o frango com cúrcuma, cominho, alecrim e sal. Reserve. Em outra tigela, misture a maionese e o creme de cebola. Sobre cada filé, disponha uma fatia de presunto e uma colher do creme de maionese e feche. Misture o restante do creme com os ovos e reserve. Empane os filés de frango na farinha de trigo, nos ovos e na farinha panko. Em uma panela com óleo quente, frite os filés até dourarem.
Purê de batata com alho e ervas: Em uma panela quente com manteiga, frite o alho levemente. Junte a batata e o creme de leite e mexa até formar um purê uniforme. Tempere com sal, noz-moscada, salsa, manjericão e tomilho. Sirva.
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