Receita de Fettuccine com Mix de Cogumelos do The Chef:

Aprendemos no The Chef como preparar um delicioso Fettuccine com Mix de Cogumelos.

Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

INGREDIENTES

• 300 g de fettuccine
• 2 xícaras (chá) de cogumelos frescos (shitake, shimeji, paris)
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de molho de soja
• 1 colher (chá) de alho batido
• 1 xícara (chá) de parmesão ralado
• Sal e pimenta-branca a gosto
• Cheiro-verde para finalizar

MODO DE PREPARO:
Cozinhe o macarrão. Reserve com a água.

MOLHO
Refogue o alho com o azeite. Incorpore os cogumelos até que diminuam pela metade. Coloque o molho de soja e, por fim, a massa com um pouco da água do cozimento. Neste momento, coloque o parmesão e o cheiro-verde. Sal e pimenta a gosto, se houver necessidade.

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