Receita de Feijoada de Frutos do Mar do The Chef:

Aprenda a fazer Feijoada de Frutos do Mar

Aprendemos no The Chef como preparar uma deliciosa Feijoada de Frutos do Mar.

Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

FEIJOADA DE FRUTOS DO MAR

Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 8 porções

INGREDIENTES
FEIJÃO

• 3 xícaras (chá) feijão branco demolhado
• 2 folhas de louro
• Água, o suficiente

FEIJOADA

• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 xícara (chá) de lula limpa cortada em rodelas
• 2 xícaras (chá) de camarão limpo
• 2 xícaras (chá) de cação cortado em cubos
• 1 xícara (chá) de cebola picada
• 1 xícara (chá) de salsão picado
• 3 dentes de alho picados
• 1 xícara (chá) de tomate picado
• 1 xícara (chá) de cenoura cozida fatiada
• ½ pimenta dedo-de-moça picada sem sementes
• 1 xícara (chá) de marisco
• 1 xícara (chá) de vôngole
• 3 colheres (sopa) de coentro picado
• 3 colheres (sopa) de cebolinha picada
• Sal a gosto

MODO DE PREPARO
Em uma panela, cozinhe o feijão com o louro. Depois de pronto, reserve.
FEIJOADA
Em uma frigideira quente com azeite, refogue rapidamente a lula e retire. Faça a mesma coisa com o camarão. Em seguida, doure o cação. Reserve todos com o seu caldo. Na mesma panela, refogue a cebola, o salsão e o alho. Coloque o feijão cozido. Engrosse com um pouco de feijão batido, se precisar. Coloque o tomate, a cenoura e a pimenta dedo-de-moça. Acrescente a lula, o camarão, o cação, o marisco e o vôngole. Deixe ferver, rapidamente, para não deixar cozinhar demais os frutos do mar. Finalize com as ervas picadas e ajuste o sal. Sirva.

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