Aprendemos no The Chef como preparar um delicioso Estrogonofe de Carne com Batata Salteada.
Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:
ESTROGONOFE DE CARNE COM BATATA SALTEADA
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções
INGREDIENTES
- 500 g de mignon em tiras
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 xícara (chá) de cebola picada
- 3 colheres (sopa) de molho de tomate
- 1 xícara (chá) de água
- 1 e ½ xícara (chá) de leite em pó
- ½ xícara (chá) de ketchup
- 3 colheres (sopa) de mostarda
- 1 xícara (chá) de cogumelo Paris fatiado
BATATA SALTEADA
- 3 colheres (chá) de manteiga
- 2 xícaras (chá) de batata bolinha cozida
- Páprica picante a gosto
- Salsinha a gosto
MODO DE PREPARO
Tempere as tiras de filé mignon com sal e pimenta. Aqueça uma panela com azeite e doure a carne de todos os lados. Junte a cebola e mexa até ficar bem refogada.
Acrescente o molho de tomate, o leite em pó dissolvido em água, o ketchup, a mostarda e o cogumelo e deixe cozinhar por 10 minutos. Sirva.
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