Receita de Empada de Jaca do Revista de Sábado 07/10/2023:

Aprendemos no Revista de Sábado como preparar uma deliciosa Empada de Jaca.

Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

Ingredientes

• 800g de carne de jaca cozida e desfiada
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 180g de manteiga ou margarina
• 45ml de água
• 1 cebola média picada
• 1 dente de alho picado
• 1 caixa de creme de leite
• 2 ovos
• sal, pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, adicione a farinha de trigo, a manteiga e o sal;
2. Misture bem com os dedos;
3. Bata bem um dos ovos e misture à massa, deixando o outro para pincelar depois;
4. Acrescente a água aos poucos até dar o ponto da massa e reserve;
5. Em uma panela, adicione a cebola e o alho picados e refogue;
6. Acrescente a carne de jaca e refogue mais;
7. Por fim, adicione o creme de leite, misture e tempere com pimenta-do-reino, sal e cheiro verde a gosto;
8. Para montar o empadão, em uma assadeira adicione uma camada da massa, incluindo nas bordas;
9. Adicione a carne de jaca;
10. Tampe com o restante da massa;
11. Pincele com a gema do ovo que sobrou;
12. Asse no forno preaquecido, em fogo médio, por 45 minutos ou até dourar.

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