Receita de Costela de Porco de Panela do Chef Cunha do Melhor da Tarde:

Aprendemos no Melhor da Tarde como preparar uma deliciosa Costela de Porco de Panela.

Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

INGREDIENTES :

• 1 costela suína média 1,5kg
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Azeite
• 1 cebola grande
• 6 dentes de alho
• 1 pimentão amarelo
• 1 pimentão vermelho
• 2 cenouras
• 400ml de molho ou passata de tomate
• 500ml de água
• Louro e Cheiro verde a gosto
• 04 ovos

MODO DE PREPARO:

Em uma panela grande e funda, sele bem a costela suína com um fio de azeite, de modo que ela fique bem douradinha. Na mesma panela, acrescente os ingredientes: cebola, alho, os pimentões picadinhos, as cenouras raladas e dê uma leve refogadinha. Em seguida, acrescente o molho de tomate e a água, cubra bem com papel alumínio e leve ao fogo baixo por 1 hora e 20 minutinhos. Após o tempo, abra com cuidado o papel alumínio, coloque os ovos e cozinhe mais uns minutos ate os ovos chegarem na cocção que desejar, se houver necessidade ajuste o sal e sirva-se.

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