Aprenda a fazer Combinado de Berinjela com Carne Moída e Batata
Aprendemos no The Chef como preparar Combinado de Berinjela com Carne Moída e Batata.
Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:
COMBINADO DE BERINJELA COM CARNE MOÍDA E BATATA
Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 3 porções
INGREDIENTES
- Azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 3 folhas de louro
- 1 colher (sopa) de chimichurri
- 4 dentes de alho picados
- 1 e ½ xícara (chá) de carne moída
- 1 ovo
MONTAGEM
- 2 batatas em rodelas
- 1 berinjela em rodelas
- 200 g de muçarela
- Salsinha fresca
MODO DE PREPARO
Corte a batata e a berinjela em rodelas e, em uma panela, coloque um fio de azeite, refogue a cebola, o alho e o chimichurri com as folhas de louro, até dourar! Acrescente a carne moída no refogado junto com um ovo e faça minibolinhas. Monte em uma assadeira, intercalando a berinjela, batata e carne moída. Finalize com muçarela e leve ao forno a 200 graus por 20 minutos.
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