Receita de Churrasco do Babu do É de Casa:

Aprenda a fazer o Churrasco do Babu

Aprendemos no É de Casa como preparar o delicioso Churrasco do Babu.

Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

Ingredientes

Tempero do frango

• Sal de parrilla a gosto
• 4 dentes de alho picado
• Páprica defumada a gosto
• 2 colheres sopa de mostarda amarela
• 1 quilo de tulipa de frango

Ingredientes

Farofa de banana

• 200 gramas de manteiga
• 2 bananas-prata
• 500 gramas de farinha de mandioca
• 200 gramas de bacon
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• 7 colheres de sopa de açúcar

Ingredientes

Churrasco

• 1 quilo e 200 gramas de picanha
• 1 quilo e 200 gramas de ancho
• 1 quilo de linguiça para churrasco
• 1 quilo de tulipa de frango
• 1 quilo de sal grosso

Modo de Preparo

Tempero do frango

1. Em uma tigela grande, adicione sal de parrilla a gosto, 4 dentes de alho picado, páprica defumada a gosto e 2 colheres sopa de mostarda amarela. Misture bem e passe o tempero nas tulipas de frango.
2. Deixe marinar por pelo menos 3 horas.

Modo de Preparo

Farofa de banana

1. Corte 2 bananas-prata em rodelas. Reserve.
2. Na frigideira, coloque um pouco de manteiga e 7 colheres de sopa de açúcar. Espere caramelizar e adicione a banana.
3. Frite 200 gramas de bacon e refogue com 1 cebola e 4 dentes de alho.
4. Acrescente o restante da manteiga e, aos poucos, adicione 500 gramas de farinha de mandioca. Finalize com a banana caramelizada e sirva.

Modo de Preparo

Churrasco

1. Corte 1 quilo e 200 gramas de picanha, dando um espaço de mais ou menos 2 dedos entre cada fatia. Leve para assar na brasa.
2. Corte 1 quilo e 200 gramas de ancho, dando um espaço de mais ou menos 2 dedos entre cada fatia. Leve para assar na brasa.
3. Disponha na brasa 1 quilo de linguiça para churrasco e 1 quilo de tulipa de frango temperada.
4. Depois que as carnes estiverem prontas, retire da brasa e tempere-as com sal grosso. Deixe a carne descansar por uns 3 minutos. Isso vai preservar o suco e a suculência da carne.
5. Depois que a linguiça e frango estiverem prontos, sirva com farofa de banana, a picanha e o ancho.

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