Aprenda a fazer o delicioso Bolo de Cenoura
Nesta quarta-feira, 01 de julho, o Chef Dalton Rangel ensinou como preparar um delicioso Bolo de Cenoura que é uma excelente dica de sobremesa.
Os ingredientes e ainda o modo de preparo podem ser conferidos abaixo!
INGREDIENTES PARA O BOLO
– 4 ovos;
– 2 cenouras médias;
– 1 xícara de chá óleo;
– 2 xícaras de chá açúcar;
– 1 xícara de amido de milho;
– 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
– 1 colher de chá de fermento em pó.
INGREDIENTES PARA O BRIGADEIRO
– 2 latas de leite condensado;
– 1 lata de creme de leite;
– 3 colheres de chá de cacau em pó;
– 2 colheres de sopa de manteiga.
MODO DE PREPARO PARA O BOLO
Descascar e cozinhas as cenouras até ficarem macias. Reservar. Em um liquidificador, bater as cenouras cozidas e picadas, o óleo e o açúcar. Em uma batedeira, bater as claras em neve e reservar. Em um recipiente acrescentar a farinha de trigo e o amido de milho peneirados, misturar a massa do liquidificador com a farinha e amido até obter uma massa homogênea, por último adicione as claras em neve aos poucos, sempre debaixo para cima. Disponha em uma forma retangular de (29 cm x 39 cm) untada e esfarinhada. Asse à 180ºC por 20 minutos ou faça um teste do palito, espetando na massa e verificando se ele sai limpo. Deixe esfriar.
MODO DE PREPARO DO BRIGADEIRO
Em uma panela larga, adicionar o leite condensado, o creme de leite fresco e o cacau em pó. Com o auxílio de um fuet, misturar bem e tirar todos os grumos que ficaram logo no início. Seguir mexendo bem com uma espátula, até conseguir ver o fundo da panela quando se passa com a espátula (ponto de brigadeiro).
MONTAGEM DO POTE
Em um pote de vidro, de 10 cm de altura (250 ml), vamos intercalando a massa e o recheio. Colocar o brigadeiro em uma manga de confeitar com o bico de sua preferência. Uma vez com o bolo desenformado, utilizar a própria boca do pote para fazer os cortes. Acomodar o pedaço de bolo no fundo do pote, e com o auxílio de uma colher, apertar levemente para ficar corretamente com a largura do recipiente. Coloque uma camada de brigadeiro em cima. Seguir fazendo o mesmo processo até preencher totalmente o pote.
Tempo de preparo
Fonte: Aqui na Band.
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