Aprenda a fazer um delicioso Bolinho de Bacalhau
Nesta sexta-feira, 12 de fevereiro, aprendemos no The Chef como preparar um delicioso Bolinho de Bacalhau.
Os ingredientes e ainda o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:
BOLINHO DE BACALHAU
Tempo de Preparo: 15 minutos
Rendimento: 20 unidades
1 kg de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
3 xícaras de batata cozida e amassada
5 ovos
3 colheres (sopa) de azeite extra virgem
Salsa QB
Cebolinha QB
Pimenta do reino QB
Sal QB
MODO DE PREPARO
Coloque em recipiente o bacalhau, batata, sal, pimenta, salsa e cebolinha, misture bem. Em seguida separe a clara da gema, bata a clara em neve, adicione na mistura e também as gemas e o azeite. Misture bem, até obter uma massa bem homogênea. Modele os bolinhos e leve para refrigeração por 3 horas.
Coloque para fritar a 180 C até ficar bem dourado. Sirva com um bom azeite.
Fonte: The Chef.
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