Receita de Bolinha de Fubá Recheada da Dona Dirce do Melhor da Tarde:

Aprenda a fazer Bolinha de Fubá Recheada

Aprendemos no Melhor da Tarde como preparar um delicioso Bolinha de Fubá Recheada.

Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

Ingredientes

Massa

• 500 ml de água
• 1 xícara e meia de fubá
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres de manteiga ou margarina
• sal a gosto
• meia colher de colorau
• 2 saches de tempero pronto sabor legumes
• salsinha e cebolinha a gosto
• 170 ml de água

Recheio

• 2 xícaras de mussarela ralada
• meia xícara de milho em conserva

Para empanar

• óleo para fritar
• fubá

Modo de preparo

Massa

Em uma panela, coloque as 500 ml de água e leve ao fogo, entre com o sal, o colorau, o tempero pronto, a manteiga ou margarina, assim que a água levantar fervura, entre com o fubá já hidratado nas 170 ml de água, vá mexendo constantemente para não empelota, entre com o cheiro verde e adicione a farinha de trigo e vá mexendo vigorosamente até formar uma massa homogênea. Apague o fogo e deixe a massa esfriar.

Montagem

Com a massa numa temperatura que não queime suas mãos, pegue pequenas porções, coloque o recheio (mussarela e milho) e feche as bolinhas. Após montar todas as bolinhas, basta passa-las no fubá e levar para fritar no óleo bem quente.

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